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                  市總工會啟動上海職工食堂技能比武活動

                    深入基層和一線職工訪民情、惠民生、聚民心,推動解決職工群眾最關心、最直接、最現實的利益問題。

                    近日,按照全總關于廣泛開展“我為群眾辦實事”主題實踐活動精神要求,結合今年關于《建功“十四五”奮進新征程——推進高質量發展上海職工勞動和技能競賽》文件要求,市總工會組織開展“我為群眾辦實事”上海職工食堂技能比武活動。首場面條類技能比武已于6月1日拉開序幕。

                    打造職工滿意食堂

                    與技能等級認定相結合

                    上海職工食堂技能比武活動比的不是高大上的菜品,而是職工食堂里常見的面點、菜肴、工作套餐等。菜品的美味之外,營養、環保、成本、制作時間等符合食堂餐飲需求的多個維度都將納入考核要素,通過網絡投票、大眾評審(包括普通職工、勞模先進、靈活就業群體等)和專家評審等多輪嚴格評選產生。

                    競賽期間,原材料、制作工藝流程、菜品價格等都將公開,以期在全市各大食堂形成可復制、可推廣的菜品制作經驗,讓廣大職工吃得放心、吃得舒心,增加職工的幸福感與獲得感。通過技能比武,將推進建設一批職工滿意的上海職工食堂“民心工程”;打造一支上海職工食堂高素質高技能廚師隊伍;推出一批上海職工喜愛的食堂菜品、面點等。

                    值得一提的是,此次技能比武也將與上海職工食堂廚師技能等級認定相結合,推動本市更多企事業單位食堂的廚師技能等級提升。

                    比賽決出本市

                    職工食堂“最佳十碗面”

                    上海職工食堂技能比武首場活動聚焦面條類,報名工作現已正式啟動。本市各企業、機關事業、社會組織等單位(單位性質不限、食堂運營管理方式不限,服務于參賽單位職工即可)均可報名參賽,每支參賽隊伍由兩名廚師組成,年齡及性別不限,以食堂為單位組隊,向所在的區局、產業(集團)工會報名參賽。

                    據了解,首場面條類技能比武分網絡海選賽和100強現場決賽兩個階段。網絡海選賽由每支參賽隊將參賽作品的制作過程進行視頻錄制并拍攝參賽作品照片。專業評委在網絡海選賽中選出100支隊伍參賽進入決賽。決賽需在60分鐘內在比賽現場完成面條烹飪全過程,現場將由職工代表、勞模代表、專業評委等進行打分。

                    根據評委現場綜合打分,從參加決賽的100支隊伍中選出“上海職工食堂最佳十碗面”“上海職工食堂金牌廚師”。

                    相關鏈接

                    “我為群眾辦實事”上海職工食堂面條類技能比武報名方式:

                    請各區局、產業(集團)工會組織本區域、本系統內的企事業單位食堂進行初賽,從中選拔優秀團隊參加全市職工網絡海選賽,并于6月10日前上報相關信息(報名表,視頻及作品電子圖片)并發送至指定郵箱。

                    聯系人:劉老師021-62778207 陸老師 021-62778095

                    網絡海選賽報名郵箱:68482400@qq.com

                   來源:勞動報  作者:張銳杰  
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